鲜拌面生产线的日常使用和保养方法有哪些

　　鲜拌面生产线的日常使用和保养方法有哪些：

　　1、鲜拌面生产线用于加工面条、面条、挂面。鲜拌面生产线出厂时没有润滑。因此，在安装试驾前，需要检查各部分油孔是否通畅。加油后即可启动。 ，齿轮啮合是否合理。调整好后，表面即可压紧。链轮上的链条不宜过紧或过松，链条的松紧度一般在3mm左右。

　　整机出厂前已调试合格。如果在搬运过程中松动，可以根据手动调整图重新调整。 

　　2.面条的质量取决于面条和面粉的质量，所以在拌面时要注意适当加水。一般冬季加水28%，夏季加水25%，搅拌时间一般在10分钟左右。

　　3、压面发现面片两面厚度不均。调整压辊两侧墙板上的手轮，将厚度调整到相同的厚度。当厚度达到要求时，锁紧手轮上的紧固螺母。

　　4、严禁面粉中混入铁质或其他硬质杂质，以免损坏机件。

　　5、发现面团粘在滚筒上，是刮刀松动造成的。应立即拧紧刮刀上的螺丝，使刮刀与面团辊紧密结合。

　　6、时刻保持清洁卫生，油孔畅通，每班加油。下班后立即将刮刀和表面梳上的剩余表面清除，以防止剩余表面干燥变硬，损坏机器零件。

　　7、换刀时需要停机。在刀架的油孔中加入润滑油，并在表面加入食用油。

　　8、严禁带病作业。如发现异常，应立即停机查明原因，排除故障后开始生产。

　　9、冬季生产时，室温应保持在10-15℃以上。按下前空闲 10-15 分钟。面条用30℃左右的温水，盐占面粉的2%(加不加盐碱视当地习惯而定)

　　10、操作过程中，严禁将手伸入进料中的接地翅片中。 (危险)未使用的脸头不能直接使用。

　　大型面条机生产面条和挂面的操作步骤：

　　在我们周围的很多地方都可以看到面条。无论是在南方还是北方，我们都非常喜欢面条。餐馆的主食中，必然有面食，而餐馆的面食供应要求很高。高先生说，面条机是用流水线生产面条，所以生产的面条量大，比较容易满足一个城市的面条需求。所以说要用面条机做面条，首先要学会操作面条机。让我们简单地学习如何使用自动面条机制作美味的面条!